دیزی قجری

خواص آبگوشت وقتی حرف از غذاهای سنتی به میان می آید اولین چیزی که به ذهن آدم حطور می کند، آبگوشت است، غذایی که دور هم خوردنش واقعاً می چسبد، مخصوصاً با سبزی خوردن و نان سنگک تازه ... دیزی آبگوشت یک نفره تقریباً 300 کیلوکالری انرژی دارد که در صورت اضافه کردن دنبه این رقم به 450 کالری انرژی خواهد رسید اما میزان کالری فقط به همین جا ختم نمی شود زیرا نانی که با این غذا مصرف می شود. حداقل 400 کیلوکالری انرژی دارد و با مصرف سالاد و سبزیجات خوردن 100 کیلوکالری دیگر اضافه خواهد شد نخودو لوبیا منبع پروتئین گیاهی می دانید که حبوبات تامین کننده پروتئین گیاهی هستند. مطالعات درباره خواص آن ها نشان داده که خوردن 100 گرم لوبیای قرمز تامین کننده 33 درصد از نیاز روزانه به فیبر، 16 درصد از نیاز روزانه خانم ها به پروتئین و 14 درصد نیاز آقایان می باشد البته چون تمام اسیدهای آمینه ضروری را ندارند بهتر است با منابع دیگر پروتئین از جمله غلات و یا گوشت ها همراه شوند با وجود اینکه این گروه غذایی پتاسیم قابل ملاحظه ای دارند اما لوبیا دارای منابع بیشتری بوده بنابراین : اگر فشار خون دارید بهتر است انواع لوبیا را میل کنید یکی از دلایل لذیذ بودن آبگوشت استفاده از گوشت ماهیچه گوسفندی به همراه دنبه در آن است این گوشت منبع غنی از آهن است طوری که با خوردن 100 گرم آن 2 گرم آهن قابل جذب دریافت خواهد شد. پروتئین گوشت در مقایسه با پروتئین های گیاهی قابلیت جذب بهتری دارد و بدلیل دارا بودن آهن و مس باید نتیجه ای 2 تا 3 بار در برنامه غذایی دختران نوجوان و به طور کلی خانم ها تا پیش از دوران یائسگی قرار گیرد