رستوران استاندارد

آشنایی با راه‌اندازی رستوران

رستوران و فست و فود از جمله مشاغلی هستند که رونق بسیاری دارند؛ چرا که امروزه بیشتر مردم به دلیل مشغله زندگی و کمبود زمان، یک یا دو عده غذایی خود را در رستوران و یا فست فود میل می‌کنند یا از آن‌ها غذا تهیه می‌نمایند. هر چند رستوران‌داری در نگاه اول کاری آسان به نظر می‌رسد؛ در حالی که به تخصص، مهارت، انرژی و زمان زیادی نیاز دارد. کسانی که در این شغل فعالیت می‌کنند معمولا با چالش و فراز و نشیب‌های زیادی در جنبه‌های گوناگونی برخوردارند و باید توانایی مدیریت بالایی داشته باشند تا بتوانند به خوبی کارهای رستوران را برنامه ریزی کنند؛ به همین دلیل برای راه‌اندازی رستوران بهتر است از افراد و کارشناسانی که در حوزه تخصص و مهارت دارند بهره گرفت. مشاوران راه‌اندازی رستوران معمولا کلیه خدمات تاسیس رستوران، کافه و هتل؛ نحوه چیدمان، دکوراسیون و انتخاب پرسنل را  ارائه می‌دهند و به مدیران آموزش می‌دهند تا چگونه بتوانند رستوران را به خوبی اداره نمایند. 

معرفی اجمالی مجموعه رستوران استاندارد

مجموعه رستوران استاندارد در سال 1387 با مدیریت نیما سعیدی در زمینه مشاوره، راه‌اندازی و تامین تجهیزات رستوران، کافی شاپ، فست و فود، فوت کورت، کترینگ، قنادی و هتل شروع به‌کار کرد. از سوابق ایشان می‌توان به اخذ مدرک تحصیلی هتلداری از دانشگاه استراثکلاید اسکاتلند و تالیف چندین کتب در رابطه با مهارت‌های رستوران‌داری اشاره کرد. مطالعات بازار جهت برآورد اولیه و توجیه اقتصادی، طراحی بیزینس پلن، طراحی منوی رستوران و کافه؛ طراحی کانسپت متناسب با منو، تهیه رسپی کارت‌های استاندارد، طراحی آشپزخانه، سالن پذیرایی، کافی شاپ، تهیه نقشه بر اساس متراژ و دستگاه‌های مورد نیاز، تهیه نقشه اکلترومکانیکال، ساخت بنا با بهره‌گیری از طراحان و آرشیتک مجموعه، از جمله خدمات این موسسه به‌شمار می‌آیند.

ویژگی‌های مجموعه رستوران استاندارد

مشاوره برنامه‌ریزی بازاریابی و بازاریابی به صورت حضوری و تلفنی، بهینه‌سازی مجموعه‌های در حال کار، ارائه راهکار برای جلوگیری از ورشکستگی، طراحی سیستم خرید و انبار، طراحی یونیفرم اختصاصی مجموعه‌ها زیر نظر طراح لباس، نظارت و یپمان مدیریتی، استانداردسازی و آموزش پرسنل در بخش‌های مختلف، از مزایای رقابتی مجموعه رستوران استاندارد محسوب می‌شوند.